毎日飲んでも飽きないガヨマウンテンコーヒーの楽しみ方

インドネシアではコーヒーではなく甘いお茶（紅茶）を飲むことが一般的ですが、最北端のアチェ州は違います。アチェにはとても素敵なコーヒー文化があり、皆さんが自分の好みのコーヒーを味わっています。自分で栽培したコーヒー豆を自分で焙煎し、お客さんに提供しているカフェもあります。
コーヒー通のアチェの消費者の多様な好みに応えるため、ガヨマウンテンコーヒーはいろいろな方法で精製されています。皆さんそれぞれお気に入りのガヨマウンテンコーヒーがあるということですね。

ガヨマウンテンコーヒーの主な精製方法は、Fully Washed（水洗式精製）、Wet-hulled（スマトラ式精製）、Red Honey（ハニー精製）、Natural（ナチュラル精製）の４つです。サステイナブルガヨコーヒーでは、Fully Washed、Wet-hulled、Red Honey、Nuturalという４種類の異なる方法で精製されたガヨマウンテンコーヒーを現地から取り寄せています。
この４種類というのがちょうどよいのです。種類がとてもたくさんあったり、違う産地のコーヒー豆で個性が異なったりするとどのコーヒーにするか迷うのですが、４種類のガヨマウンテンコーヒーは個性の住み分けがあって選びやすいのです。
４種類のガヨマウンテンコーヒーの詳細については、下記をご覧ください。それぞれのガヨマウンテンコーヒーのフレーバーの違いを感じていただくためには、少し冷ましてからコーヒーを飲んでいただく方が良いかもしれません。淹れたての熱々ですと、フレーバーを感じることが難しくなります。